Bad Oeynhausen. Bäckerhandwerk wie anno dazumal. Konditormeister Andreas Brante holt das Sauerteigbrot, gebacken mit Bad Oeynhausener Mineralsole, vorsichtig aus dem Ofen. Hebt es langsam von der Herdplatte an. Denn die ist heiß. "Teilweise bis zu 400 Grad warm", sagt der Experte, der zusammen mit der Müllergruppe und dem Freundeskreis Museumshof das alte Backhaus wieder zum Leben erweckt hat. Knusprig goldgelb - so sehen die mit Weizenmehl gebackenen Brötchen "Gestüpfelten" aus...
Bad Oeynhausen. Bäckerhandwerk wie anno dazumal. Konditormeister Andreas Brante holt das Sauerteigbrot, gebacken mit Bad Oeynhausener Mineralsole, vorsichtig aus dem Ofen. Hebt es langsam von der Herdplatte an. Denn die ist heiß. "Teilweise bis zu 400 Grad warm", sagt der Experte, der zusammen mit der Müllergruppe und dem Freundeskreis Museumshof das alte Backhaus wieder zum Leben erweckt hat. Knusprig goldgelb - so sehen die mit Weizenmehl gebackenen Brötchen "Gestüpfelten" aus...